La cuisine

 

L’équipement

Au sein du lieu de vie, il y a une cuisine équipée de matériel professionnel : four, batteur mélangeur, armoire positive pour respecter les normes d’hygiène règlementaires, et du petit matériel (couteaux, spatules, fouets, etc.).

La pédagogie

  • Découverte du matériel de cuisine
  • S’exercer au découpage et au tranchage, afin de maîtriser les gestes essentiels et le danger que représente la manipulation des matériels tranchants
  • S’exercer à l’élaboration d’un menu à thème chaque samedi soir (élaborer, acheter, préparer, décorer, servir)
  • Jouer à identifier les goûts et les saveurs
  • Découvrir le toucher, la vue, le goût, des aliments

Le développement de certains traits de caractère

  • Maîtriser ses pulsions et ses émotions
  • Développer sa motricité
  • Maîtriser et coordonner ses actions
  • Se repérer dans l’espace, le temps, faire des choix
  • S’assumer et évoluer parmi les autres
  • Bien manger, équilibré
  • projet music avec BGS merci a vous les gars.

    vendredi novembre 23 2018
    > Lire la suite
  • les jeux olympiques des Lieux de vie et d’accueil 2018

    jeudi novembre 22 2018

    img_2987                   nous avons fini deuxième, mais quelle magnifique journée. Merci à tous. A l’année prochaine

    > Lire la suite